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Torta di Miele

3 commenti

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Si sente il Natale in arrivo. Ci sono decorazioni, mercatini e tutto sembra un po’ più bello, un po’ più buono.

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Non mi ci sono ancora stufata, mi pare sempre di essere all’estero quando arriva Natale, anche se questo estero oramai è casa.

È la stessa cosa quando cade la neve. Il Natale entra in casa, le bimbe scrivono i desideri per babbo natale, ne parlano, lo aspettano.

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In Israele non si sentono molto i giorni prima di Natale, così come qui non si sente quando arriva capodanno o, a breve, Hanukkah.

È successo così che arrivo con il dolce di capodanno ebraico, quasi a capodanno cristiano.

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In Israele nessuno avrebbe potuto ora, pubblicare questa ricetta, ma io ho privilegi!

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Posso pure dirvi: state pianificando la cena del vostro capodanno? Perché non portare un pizzico di un’altra tradizione?

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Fare una torta al miele che riempie casa di profumo di miele, chiodi di garofano e cardamomo. Mangiare un fetta e augurarsi tutto il bene, tutto il buono, tutto dolce. Un anno di miele!

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Con questo ho finito (Finalmente!!!) il menù di capodanno che ora potete trovare QUI!

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volete la ricetta?

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3/4 tazza di olio (mais o girasole)

1/2 tazza zucchero

4 uova

1 tazza di miele

1 cucchiaino chiodi di garofano tritati

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3 tazze di farina

Una bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaio di caffè turco con il cardamomo, mescolato a una tazza di acqua bollente (oppure una tazza di caffè che avete, un po’ lungo con semi di cardamomo tritati).

 

Si mescolano tutti i primi ingredienti in ordine. Si aggiungono poi farina e caffè alternando.

Si versa tutto in una teglia rotonda da 26, oppure in 2 plum cake.

Si inforna a forno caldo 170 gradi per un’ora, se si fanno i plum cake, un po’ meno… 45 minuti.

Si può mangiare così, oppure come ho fatto io alla cena, servire con un po’ di mele caramellati, panna montata e qualche chicco di melograno.

 

 

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3 thoughts on “Torta di Miele

  1. Pingback: Menù di capodanno ebraico | taìm!

  2. Una torta profumata per augurarsi buone cose …Liat, non ho saputo resistere … mi sono procurata del “bovisa cardamomo”, avevo gia’ in casa un miele buono, dorato e profumato, ed ora le torte sono gia’ in forno!!!!!
    Proprio domani volevo celebrare una cosa buona… grazie!!
    Rossella

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