Torta di Miele profumata al caffè turco

dicembre 8, 2014 di Liat 3 commenti

Si sente il Natale in arrivo. Ci sono decorazioni, mercatini e tutto sembra un po’ più bello, un po’ più buono.

Non mi ci sono ancora stufata, mi pare sempre di essere all’estero quando arriva Natale, anche se questo estero oramai è casa.

 

È la stessa cosa quando cade la neve. Il Natale entra in casa, le bimbe scrivono i desideri per babbo natale, ne parlano, lo aspettano.

In Israele non si sentono molto i giorni prima di Natale, così come qui non si sente quando arriva capodanno o, a breve, Hanukkah.

 

È successo così che arrivo con il dolce di capodanno ebraico, quasi a capodanno cristiano.

In Israele nessuno avrebbe potuto ora, pubblicare questa ricetta, ma io ho privilegi!

Posso pure dirvi: state pianificando la cena del vostro capodanno? Perché non portare un pizzico di un’altra tradizione?

Fare una torta al miele che riempie casa di profumo di miele, chiodi di garofano e cardamomo. Mangiare un fetta e augurarsi tutto il bene, tutto il buono, tutto dolce. Un anno di miele!

Con questo ho finito (Finalmente!!!) il menù di capodanno che ora potete trovare QUI!

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volete la ricetta?

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3/4 tazza di olio (mais o girasole)

1/2 tazza zucchero

4 uova

1 tazza di miele

1 cucchiaino chiodi di garofano tritati

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3 tazze di farina

Una bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaio di caffè turco con il cardamomo, mescolato a una tazza di acqua bollente (oppure una tazza di caffè che avete, un po’ lungo con semi di cardamomo tritati).

 

Si mescolano tutti i primi ingredienti in ordine. Si aggiungono poi farina e caffè alternando.

Si versa tutto in una teglia rotonda da 26, oppure in 2 plum cake.

Si inforna a forno caldo 170 gradi per un’ora, se si fanno i plum cake, un po’ meno… 45 minuti.

Si può mangiare così, oppure come ho fatto io alla cena, servire con un po’ di mele caramellati, panna montata e qualche chicco di melograno.