taìm!

cibo di qua e di là


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Torta di semolino cocco e arance

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Il tempo vola. Vola via… ma molto velocemente. Le cose cambiano, noi cambiamo anche se a volte non lo vogliamo credere. Per tutti, lo sguardo allo specchio è sempre più giovane di quanto non sia.

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Ragù di lenticchie

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Non mi piace lamentarmi. Non mi piacciono nemmeno le persone che si lamentano sempre. Soprattutto qui e ora. Intendo, in questo luogo fisico e in questo momento storico.

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Kneydlekh tricolore in brodo vegetale

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Ci ho provato a fare un piatto molto tradizionale. Veramente. Cosa c’è di più tradizionale di un brodo con i kneydlekh di pane azzimo per la cena di pesach?! Beh, poi non ci sono proprio riuscita, ma vi spiego dopo. Intanto… parliamo dei kneydlekh.

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Involtini freschi vietnamiti (fresh rolls)

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Sono finiti I giorni di pasqua. Ci volevano. Un opo’ di vacanza tranquilla, un po’ di diversità, uscita dalla routine. Nella cena di Pesach si dice che il proibito diventa prescritto. Ci sia la richiesta di fare ciò che di solito non si fa.

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