taìm!

cibo di qua e di là


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Baby Taìm – pastina con merluzzo e pomodoro fresco

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In una padella si scalda un po’ di olio EVO e uno spicco di aglio (se volete). si aggiungono pezzetti di un piccolo filetto di merluzzo senza lische (controllo sempre con le mani). si aggiunge un pomodoro tagliato a cubettini e si cuoce 4-5 minuti. Si aggiunge la pastina cotta in acqua o in brodo. un po’ di prezzemolo e via!

 


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Baby taìm – riso con sogliola al pomodoro

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Veloce e buno!

Si scalda un po’ di passata di pomodoro (o pelati) in padella con uno spicchio d’aglio. quando è calda si aggiunge il filetto di sogliola e si cucina per circa 5 minuti. dev’essere ben cotto ma non troppo. Si agginge sopre un po’ di prezzemolo tritato.

Si cucina un po’ di riso a parte da servire con il sugo del pesce. il riso può essere leggermente  frullato oppure dato per intero, dipende dai vostri bambini. può andare benissimo anche il purea di patate o il cous cous.

 

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baby taìm – Prime polpette di pollo (senza uova)

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Queste prime polpette sono in relatà un piatto unico. Hanno pane dentro e anche molte verdure. Non avendo uova, vanno bene quasi subito. Perchè farli a polpette? perchè magari avete figli più grandi che possono pure mangiarli? e anche perchè già verso gli 8 mesi ai bambini piacerà tenere dei pezzi in mano a mangiarle da soli. Se le fate prima dei 7 mesi forse sarà neccessario schiacciarle un po’.

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Noodles freddi stile vietnam

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Quando torno dai viaggi in posti più o meno lontano, mi piace molto portare a casa gusti e sapori diversi. Mi piace provare a farli qui, assaggiare assieme a amici e portare il viaggio con me, a casa.

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Kneydlekh tricolore in brodo vegetale

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Ci ho provato a fare un piatto molto tradizionale. Veramente. Cosa c’è di più tradizionale di un brodo con i kneydlekh di pane azzimo per la cena di pesach?! Beh, poi non ci sono proprio riuscita, ma vi spiego dopo. Intanto… parliamo dei kneydlekh.

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Involtini freschi vietnamiti (fresh rolls)

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Sono finiti I giorni di pasqua. Ci volevano. Un opo’ di vacanza tranquilla, un po’ di diversità, uscita dalla routine. Nella cena di Pesach si dice che il proibito diventa prescritto. Ci sia la richiesta di fare ciò che di solito non si fa.

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