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cibo di qua e di là


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Palline di cioccolato – un tuffo fresco nell’infanzia

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Estate, ondata di caldo, bambine in vacanza e un pancione. Voglia e ispirazione per la cucina si avvicinano a zero. L’idea dei fornelli e del forno è un’idea di sopravvivenza e non di piacere.

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Giocare con il cibo

Le mie bimbe sono oramai abituate a lavorare con me in cucina. Questa settimana però, abbiamo fatto delle vere magie. Abbiamo preso il cavolo rosso, l’abbiamo cotto in acqua per ottenere un’acqua blu…

Poi a quest’acqua blu abbiamo aggiunto materiali diversi come l’aceto, il bicarbonato, la soia, il sale…

L’acqua cambia colore ed è subito magia e stupore.

Ovviamente tutto ciò e chimico e scientifico, come spiega qui Bresanini.