taìm!

cibo di qua e di là

P1150761


Lascia un commento

A pranzo con L’Anticucina (e anche le ricette per Falafel, Labane, Tahina delle principesse)

P1150683

Ho scoperto tempo fa che un’altra mamma della classe ha un blog di cucina. Sono sempre belle scoperte. La prima cosa che unisce noi mamme di scuola sono I bambini, ma poi piano piano con il passare del tempo, si creano delle amicizie che si basano su ben altro.

P1150689

Così, piano piano fuori dalla scuola al pomeriggio si aggregano bambini e genitori in piccoli gruppi. Torniamo ai blog. È stato bello perché tutte a due abbiamo pensato subito che dovremmo trovarci per cucinare insieme.

Continua a leggere

P1150053


Lascia un commento

Zuppa di spinaci, ceci, farro e limone

P1150053

Diventare mamma, l’ho già detto, è qualcosa di sconvolgente. Non ci sono modi per spiegare a chi non lo è  cosa vuol dire. Non solo perché ognuna è diversa ma anche perché è un tipo di cambiamento talmente forte che nemmeno al nono mese, pochi giorni prima di partorire si può immaginare.

Continua a leggere

P1140651


Lascia un commento

Crema di zucchine, finocchio e patate con ricotta

P1140651

Nalla fase dello svezzamento, oltre alla piccola, sto mangiando io proprio MOLTA verdura…

Facendo le pappe così, finisco sempre quello che lei non mangia.

Questa pappa, ottima per la pancia per il finocchio. ottima con la ricotta e anche senza. NON si può congelare…

Continua a leggere

P1140419


Lascia un commento

Zucca al forno con riso

P1140400

Non so perchè quando si pensa allo svezzamento e al cibo per bambini, spesso di esclude il forno. Povero forno… così bravo… la zucca per esempio è nata per essere fatta al forno (200 gradi, finchè sia morbida). Qui con olio EVO, rosmarino, aglio.

L’abbiamo mangiata tutti come contorno. Per la nuova arrivata ho poi cotto un po’ di riso, l’ho frullato poco e ho schiacciato dentro la zucca. un po’ di parmigaino e via!

P1140381


Lascia un commento

Polenta con crema di zucchine (6-7 mesi)

Le zucchine vanno alla grande a casa nostra, per cui, da subito diventano un alimento dominante. Dopo aver assaggiato un po’ di zucchine frullate da sole, diventano ora condimento per la prima polenta.

P1140363

Per la polenta uso acqua di cottura delle verdure oppure brodo vegetale. 150ml con 2 cucchiai di polenta istantanea. (ma dipende molto dalla polenta e dalla consistenza che piace ai vostri bimbi). quando la polenta è cotta, la metto nel piatto. metto sopra 3 cucchiai di crema di zucchine, un goccio di olio evo e un po’ di parmigiano.

P1140381

A questo punto si può mescolare tutto oppure dare assaggi separati.

P1140259


2 commenti

Le fasi dello svezzamento

Vi piace l’idea di uno svezzamento Taìm? Ecco le fasi in grandi linea da seguira per un buon svezzamento

FASE 0

5-6 mesi o meglio quando i bambini riescono a tenere in mano pezzi grossi di verdura o frutta

La prima cosa, che non è nemmeno proprio mangiare è dare bastoncini di carote, sedano, finocchio da ciucciare…mentre noi siamo a tavola e mangiamo. I piccoli sentono sapori nuovi, e dà pure sollievo se stanno uscendo i dentini!

FASE 1

Attorno ai 6 mesi e cmq quando si vede  interesse verso il cibo e il bambino si siede dritto (con poco sostegno)

Si comincia assaggiare un po’ di polpe. Ecco una prima lista di frutta e verdura da usare subito: carota, zucchine, zucca, mela, pera e banana. Con questi 6 si fanno i primi assaggi che non sostituiscono i pasti, ma servono come ponte tra il solo latte e i pasti che arriveranno. Pochi cucchiaini vanno benissimo. Anzi, io inizio con il dito e poi piano piano passo al cucchiaino. La frutta, fresca e matura la trito con il robot a immersione. La verdura, cotta al vapore (o con poca acqua) e poi frullata. Si aggiunge allaverdura poco olio di oliva.

Continua a leggere

Iscriviti

Ricevi al tuo indirizzo email tutti i nuovi post del sito.

Segui assieme ad altri 78 follower