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cibo di qua e di là

Torta al cioccolato (per torte decorate e/o per un’asilo intero)

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Da piccoli i nostri compleanni erano speciali.

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Mia mamma ci teneva molto e il rito era ben preciso: la mattina ci si svegliava e si trovava la stanza decorata con i palloncini e poi un tavolino con il regalo (di solito UNO, grande), qualche caramella e ovviamente la TORTA.

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Mia mamma faceva ogni anno le torte decorate. Non erano quelle che faccio io oggi con la pasta di zucchero, ma di solito lei usava panna montata, cioccolato a marzapane.

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Faceva torte meravigliose, rimanendo sveglia fino a tardi e per noi la mattina era la migliore sorpresa.

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Mi piacciono i compleanni, sono giorni speciali che mi piace festeggiare e ai quali mi piace dedicarci del tempo.

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Sei anni fa è nata la mia grande principessa trasformandomi, all’improvviso in Regina…. Mamma. Forse è stato proprio in quel giorno che ho capito il significato della parola compleanno, del giorno della nascita.(in ebraico compleanno si dice Yom Huledet, cioè giorno della nascita).

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Per me, quella giornata è stata incredibile. Una persona piccola e bellissima è uscita dal mio corpo e ancora la cosa mi pare un miracolo incredibile.

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Un brivido ogni volta che ci penso e forse ora ancora di più visto che mi ritrovo con un pancione.

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Festeggiare le mie bimbe mi viene naturale perché il pensiero al giorno in cui sono arrivate al mondo mi riempie di gioia. Non vedo quale occasione sarebbe meglio festeggiare, a dire il vero.

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Anche dai loro compleanni non mancano le torte decorate. Ma la grande principessa non vuole la sorpresa, mi vuole aiutare.

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Mi disegna la torta che vuole e poi segue tutti i passi e dove possibile, ci mette anche le mani.

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Eccola la torta di quest’anno. La ricetta della torta stessa è semplice e viene sempre bene. Se non la decorate, regalatele almeno una copertura di cioccolato, come quella di questa torta.

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È una ricetta per una torta grande che basta a TUTTI i bambini dell’asilo. Se ne volete di meno, fate pure la metà! E tanti auguri a me, alla mia piccola grande e a tutti voi!

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Volete la ricetta?

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Per una teglia da 28 cm o una teglia rettangolare grande

8 uova

1 e 1/3 tazze di zucchero

175 grammi cioccolato fondente – sciolto in bagno maria o al micronde

1 e ¾ tazze di olio

1 e ¾ tazze di acqua

4 tazze di farina

5 cucchiai di cacao

Una bustina di lievito per dolci

Si montano nell’impastatore o robot da cucina le uova (intere) con lo zucchero per 7 minuti a velocità alta. Si abbassa molto la velocita e si aggiungono cioccolato sciolto, acqua e olio. Quando è tutto uniforme si aggiungono in modo graduale la farina+lievito e il cacao. Si mescola solo fin quando è tutto uniforme. Si versa nella teglia ricoperta o unta.

Si informa nel forno caldo a 180 gradi per circa un’ora.

In questo caso, l’ho ricoperta di pasta di zucchero, e prima ho messo uno strato di marmellata di lamponi. Altrimenti, una bella copertura di cioccolato come QUI.

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