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cibo di qua e di là

Zucca glassata con semi di sesamo

1 Commento

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La zucca mi piace proprio tanto… eppure mi pare di non aver ancora pubblicato una ricetta con la zucca.

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Menomale che ora ci sono le zucche. Menomale che a capodanno ebraico si mangia la zucca. Menomale che il maritino mi da una mano.

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Anche questa ricetta non è di famiglia ma una ricetta trovata che ho inserito nel personale repertorio della cena.

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È perfetta perché si fa con il miele e dunque tutti I simboli tornano.

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Ci si mette pochissimo ed è un ottimo antipasto oppure contorno oppure così, da mangiare la notte quando avete voglia di qualcosa di buono!

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volete la ricetta?

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400gr di polpa di zucca tagliata a dadi

2 cucchiai di miele di acacia (oppure per I vegani Silan o sciroppo d’acero, stessa quantità)

3 cucchiai di olio EVO

1 cucchiaino di senape forte

1 cucchiaio di aceto balsamico

2 cucchiai di semi di sesamo.

 

Si pongono I dadi di zucca in una pirofila di vetro e si aggiungono gli altri ingredienti TRANNE I semi di sesamo. Se mescola bene bene e si manda nel forno a 180 gradi per 40 minuti, girando 2-3 volte. Quando mancano 5-10 minuti si aggiungono I semi di sesamo. Pronto!

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One thought on “Zucca glassata con semi di sesamo

  1. Pingback: Menù di capodanno ebraico | taìm!

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