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cibo di qua e di là

Torta di ogni giorno

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Si ritorna piano piano all’asilo, alla scuola al lavoro. Si riprendono I ritmi, I riti e gli orari.

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Si riprendono I pensieri di ogni giorno: domani è lunedì, devo mandare la sacca all’asilo.

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Martedì piscina, Mercoledì lavoro fino a tardi.

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Organizzazione, liste, programmi che all’inizio sono faticosi e poi diventano routine.

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E per chi come me inizia a Settembre una nova scuola, c’è anche l’inserimento. Evvai…

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Cosa faccio per cena? Cosa faccio per merenda?

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Esistono anche ricetta che fanno parte della vita di ogni giorno.

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Che si presentano sul tavolo senza grandi lodi, ma per accompagnare la solita colazione o l’uscita dalla scuola. Questa è una torta così. Molto semplice da fare, sporca pochi piatti e piace a tutti.

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È perfetta al mattina, ma anche come merenda fatta in casa. Dai.. iniziamo bene!

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Volete la ricetta?

 

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Ricetta per due teglie da plum cake.

 

200 grammi di burro

200 grammi di zucchero

2 bustine di zucchero vanigliato

350 grammi di farina

1 cucchiaino di cannella

3 uova

200 ml panna acida /yogurt intero

1 bustina di lievito per dolci

 

La cosa più facile è fare questa torta con il robot da cucina, ma si può anche a mano.

Si mettono burro, zucchero, zucchero vanigliato e farina nel contenitore del robot (dove avrete montato le lame) oppure in una ciotola. Si lavora solo fino ad avere delle briciole.

Si prende circa un bicchiere di briciole e si mette da parte. Si aggiunge alle briciole che abbiamo messo da parte la cannella e si mescola.

Alle briciole rimaste nel robot si aggiungono gli altri ingredienti e si mescola solo fino ad ottenere un impasto omogeno.

Si versa l’impasto nelle teglie unte o coperte di carta da forno. Sopra l’impasto le briciole.

 

Si inforna a 170gradi per 35-40 minuti. Prova dello stuzzichino (deve uscire quasi pulito, con qualche briciola)

 

Pronta. Anche noi. Via.

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