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cibo di qua e di là

Torta invernale alle arance

2 commenti

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Capita a volte di svegliarsi un sabato, guardare fuori e vedere solo inverno. Ma lì, fuori, sul terazzo tutto bagnato aspetta anche quella cassetta di arance che avete ordinato con i vostri vicini di casa dalla Sicilia..hanno un profumo queste arance…

Che poi vi fa venire in mente un’altro profumo, di casa calda, un dolce che dà quella sensazione di caldo dentro…

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E allora chiamate la vostra sorella, per dire: Ehi, come fai la tua torta di arance? E lei dice, è la ricetta di Karin Goren, nell’ultimo libro. Ah, bene… ho quel libro, vediamo un po’ se ho tutti gli ingredienti. Da una cosa all’altra sono le 14:00 e le bimbe vanno a dormire mentre io mi metto al lavoro. Mi piaciono queste torte, 5 miunti di lavoro, pochi piatti sporchi e dopo poco un profumo incredibile che riempe tutta casa.

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Difficile resistere e una fetta la si mangia subito al volo un po’ calda.. non dirlo a nessuno. Poi le bimbe si svegliono e dicono subito che sentono il profumo di una torta. Una merenda per tutti, inverno, famiglia, arance…

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Volete la ricetta?

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Ingredienti per una teglia con il buco da 26cm

4 uova

300 gr zucchero

240 ml olio di semi

la buccia gratuggiata da due arance

240 ml spremuta di arance + altri 120ml per bagnare la torta

350 gr farina 00

mezza bustina di lievito per dolci (10 gr)

Preparazione

– si scalda il forno a 160 gradi

– in una ciottola grande si sbattono (a mano) uova, zucchero, olio, buccia e 240ml di succo fino ad avere una miscela uniforme.  si aggiungono farina e lievito e si mescola ancora finchè sia tutto uniforme.

– si unge la teglia e si sparge un po’ di zucchero in fondo

– si versa la miscela nella teglia e si inforna per 40 minuti, finchè la torta è un po’ dorata e uno stuzzicadente infilato in mezzo esce quasi pulito (con piccole briciole)

– si versa sopra la torta il resto del succo. si lascia raffredare (sì sì…)  e si mangia!

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2 thoughts on “Torta invernale alle arance

  1. Facile e veloce davvero! E anche buonissima 🙂 L’ho fatta con mio figlio di 2 anni e mezzo ed è perfetta si da fare che da mangiare. Liat, l’hai già fatta una sezione di ricette pratiche da fare con i bambini piccoli?!

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